Middag
Struva med vispad anklever, parmesan och portvin
110.00
Hasselbackspotatis med löjrom, smetana och färsklök
115.00
Tartar av kallrökt gös med curry, picklad kålrot, äpple och kataifi – för två
195.00
Brödservering för två: Helt nystekt tuttul med slarvsylta och hemkärnat smör
125.00
Matjessill från Norröna med rökt majonnäs, löskokt ägg, potatiskrutong och silverlök
165.00
Gravad hälleflundra med kräftfritters, rimmad gurka, lagrad ost och mandel
175.00
Kyld soppa av gröna tomater med sotad avokado, jalapeño, kålrabbi och gurka
155.00
Tunt skuren rå biff med jordärtskocka, gruyère och hasselnötter
185.00
Ett stekt ägg på toast med kastanjechampinjoner, tryffelsmörsås och hasselnötter
195.00
Kantarellsmörgås med Västerbottensost, stenbitsrom, rågbröd, dill och gräddfilskvarg
210.00
Röding bakad i paket med forellromsås, purjolök, potatistortilla, fänkål och pommes pinnes
225.00
Glacerat ankbröst med kryddsky, krispig polenta, pumpakräm och picklad endive
215.00
Kryddstekt kalv med grillad isbergssallad, chorizo, morot och gröna oliver
225.00
Varm mandelkaka med citronglass, hallonkompott, picklad fläder och brynt smör
125.00
Punschparfait med blåbär, ädelost och rostad kavring
110.00
Nyfriterad munk med äppelkompott, hasselnötsglass och hasselnötsgranola
125.00
Änglamat av lingon, smulade drömmar, maränger, vaniljglass och kolasås
125.00